Trouw aan de visie van Madame Bollinger biedt het champagnehuis Bollinger met elke jaargang een nieuwe smaakervaring. Dit jaar gaat het om de Limited Cuvée Bollinger R.D. 2008.
Op donderdag 23 maart stelde het champagnehuis Bollinger in het bijzijn van Charles-Armand de Benelet, algemeen directeur van Bollinger, een nieuwe Limited Cuvée voor: de Bollinger R.D. 2008. De champagne werd gepresenteerd in het driesterrenrestaurant Zilte.
De R.D. 2008 is een vintage champagne. De wijn combineert de druivenoogst van de grillige zomer van 2008 met de dosering van een extra brut. 2008 was een bijzonder grillig weerjaar: koel van het voorjaar tot de zomer, gevolgd door de terugkeer van de zon tijdens de oogst. Ondanks het wisselvallige weer had Bollinger een overvloed aan Pinot Noir en druiven zonder botrytisrot.
De Bollinger R.D. 2008 is in Zilte en binnenkort in een select aantal andere restaurants in België te verkrijgen, of online.